Fascynuje się drzewami od ponad pół wieku. Jest oddany zachowaniu puli genowej starych odmian drzew owocowych na Słowacji. W swoim małym ogrodzie w pobliżu Rimavskiej Soboty uprawia wiele drzew owocowych, krzewów i winorośli. Ján Vigoda opowiedział nam w wywiadzie więcej o specyfice sadzenia, szczepienia i rozmnażania winorośli.

Z wywiadu z Jánem Vigodą dowiesz się m.in:

• jakie rzadkie odmiany drzew owocowych uprawia w swoim ogrodzie,

• które drzewo przynosi mu największe plony,

• jak wspiera bioróżnorodność w ogrodzie,

• jak walczy ze szkodnikami w ogrodzie,

• jakich oprysków używa do ochrony swoich winorośli,

• jakie są zasady sadzenia winorośli na wiosnę,

• czy rozmnażanie winorośli może być wykonywane przez początkujących

• i dlaczego szczepienie winorośli to zadanie dla profesjonalistów.

Twój ogród jest doskonałym przykładem na to, że nawet niewielki ogród można wykorzystać do maksimum. Wszystko kwitnie i daje obfite plony przez cały sezon. Co tutaj uprawiasz?

W moim małym ogrodzie (400 m²) wykorzystuję całą przestrzeń. Żadnych monokulturowych dużych trawników, ale ponad 30 drzew owocowych, wiele z 3-4 odmianami, 15 krzewów jagodowych i około 20 korzeni i odmian winorośli stołowych. Oprócz zwykłych odmian swoje miejsce znalazły tu kiwi, hurmikaki, figi, asimina triloba, a także mini oczko wodne, jawor, hotel dla owadów, kolekcja bonsai, kilka ozdobnych iglaków i kilka odmian krzewów ozdobnych.

Czy wystarczy miejsca dla tylu drzew?

Ze względu na niewielki rozmiar ogrodu mogę tu uprawiać tylko mniejsze drzewa, zdecydowana większość jest uprawiana na kształt holenderskiego wrzeciona. Obserwowałem tę metodę podczas kilku wycieczek do dużych plantatorów w zachodniej Słowacji. W niedawnej przeszłości miałem ponad 25 odmian jabłoni i ponad 20 odmian grusz, dziś mam tylko około połowy z nich, wyeliminowałem te, które nie radziły sobie dobrze w tym miejscu.

Które drzewo uważasz za najciekawsze w swoim ogrodzie?

Szczególnie lubię odmiany, których nikt inny nie ma w okolicy. Jest to na przykład grusza Madame Favre od pana Belicy z Hostii koło Zlatych Moravców. Albo winorośl "Sharfeher", winorośl bezpestkowa "Vanessa i Attica", hurmikaki - 3 odmiany na jednym drzewie, morela Kioto (na zdjęciu) i Tsunami, gruszkamerodova i Magdalénka od pana Hričovskiego, śliwka Anna Späth zwana przez miejscowych Biała durancia, Morwa Pipova, także Oscorus domestica (własne szczepy), Morwa czarna (Morus Nigra), orzechy własne shmilotai 10, 'Nomeles speciosa', hiszpańska jodła lodgepole (Abies Pinsapo Kelleris) rosnąca w pozycji pionowej Toreya japonica.

Mam 4 różne odmiany szczepione w jednej kępie klonu japońskiego, różniące się kolorem i kształtem liści, czy Zanthoxylum - pieprz syczuański, a nawet albizję. Przed wejściem do naszego budynku mieszkalnego uprawiam kolekcję róż, kolekcję irysów, ozdobny kwiat brzoskwini dla przyjemności mojej i przechodniów. W ogrodzie wiele nowatorskich roślin, takich jak łapa łapy (asimina triloba) lub hurmikaki, wciąż uczy się rosnąć.

Jesteś znany z posiadania kilku różnych odmian dojrzewających na jednym z Twoich drzew owocowych. Ile z nich masz w zwyczaju szczepić na jednym drzewie? Czy ma Pan jakiegoś rekordzistę?

Obecnie w małych ogrodach panuje trend, aby uprawiać tylko tak wysokie drzewa, jak możemy sobie poradzić (przycinanie, opryskiwanie, ochrona chemiczna i zbiory) bez wysokiej drabiny, tj. do maksymalnej wysokości 3 m. Mam więcej niż jedną odmianę zaszczepioną na kilku drzewach rosnących w formie smukłego pnia (pień ~150 cm), każda gałąź szkieletowa to inna odmiana: grusza 5 odmian, morela 5 odmian, ringlota 3 odmiany, hurmikaki 3 odmiany, wiśnia 3 odmiany, czereśnia 5 odmian, lilak 3 odmiany, morwa alba 3 odmiany, brzoskwinia 3 odmiany, śliwa 3 odmiany. Nie mam konkretnego faworyta wśród drzew, lubię je wszystkie tak samo, wszystkie są jak moje dzieci.

Które drzewo daje najlepsze zbiory?

Jak na ironię, jabłoń, która daje mi największe zbiory, to ta, której bardzo nie lubię (Idared). Wysokość korony wynosi około 240 cm, maksymalna średnica korony 3,5 m, ale ma około 35 lat i w zeszłym roku wyprodukowała 150 kg jabłek. Podczas przycinania zachowuję szczególną ostrożność - wygląda jak parasol lub grzyb. Zbieram również owoce ze wszystkich drzew - pestki, więc mam dobre owoce stołowe.

Kiedy przygotowujesz się do nowego sezonu? Czy masz jakąś rutynę ogrodniczą, którą powtarzasz co roku?

Zaczynam przygotowywać ogród do nowego sezonu jesienią. Po opadnięciu liści brzoskwini umieszczam je głęboko w kompoście. Drzewo traktuję fungicydem miedziowym, a wiosną stosuję Sulka, spray siarkowy przeciwko kędzierzawości liści. Eksperci nie zalecają uprawy brzoskwiń bez oprysków, więc chronię je przy użyciu najdelikatniejszych możliwych metod. W pierwszej połowie grudnia zawsze przycinam winorośl, uprawiając tylko odmiany stołowe. Kiście winogron przechowuję pod plafonem w piwnicy, zawieszone na hakach, wytrzymają do nowego roku. Cały biodegradowalny materiał z ogrodu wrzucam do kompostu. Każdy rozsądny ogrodnik powinien mieć kompostownik.

Czy stosujesz również wiosenne opryski zapobiegawcze?

Wykonuję tylko opryski zapobiegawcze przeciwko chorobom grzybowym oraz przeciwko owadom ssącym i zjadającym, jeśli wystąpią w ciągu roku. Do ochrony roślin preferuję metody biologiczne i delikatne produkty, które nie zagrażają pożytecznym owadom ani mikroorganizmom glebowym.

Jakie są pierwsze czynności, które należy wykonać w ogrodzie wiosną? Wiele osób zaczyna od przycinania winorośli.

Zgodnie z literaturą, winorośl należy przycinać/przycinać do końca lutego. Jeśli winorośl zostanie przycięta później, będzie się bardziej wyrywać. Uprawa winorośli nie jest bardzo trudna, ale nie można zaniedbywać pewnych czynności pielęgnacyjnych. Nie każdy musi wiedzieć wszystko, ale róbmy rzeczy tak, jak ci, którzy wiedzą.

Czy uprawa winogron w ogrodzie jest trudna? Czy może to zrobić początkujący? Jakie odmiany winogron wybrać?

Najprostszym sposobem na rozpoczęcie uprawy winorośli jest zakup sadzonki w pojemniku. Można ją posadzić w stałym miejscu o każdej porze roku, gdy ziemia nie jest zamarznięta. Początkujący powinni zdecydować się na bardziej odporne odmiany lub takie, które rosną obok domu. Konieczne jest sadzenie winorośli w żyznej, głębokiej glebie, a nie w glebie bagnistej lub kamienistej.

Wiele osób preferuje sadzenie winorośli jesienią. Czy winorośl można również sadzić wiosną? Czego wymaga nawożenie winorośli?

Sadzenie w kwietniu. Gdy gleba jest cieplejsza. Nad poziomem gleby powinien pozostać tylko jeden pąk, który musi być całkowicie przykryty ziemią. Pod koniec maja ten pąk wyrośnie ponad powierzchnię, a otaczający go obszar będzie wolny od chwastów i wystarczająco nawodniony. Musi istnieć konstrukcja wsporcza lub palik, a za dwa lata może pojawić się pierwsza kiść do degustacji.

W dołku możemy umieścić idealnie dojrzały obornik lub kompost. Konieczne jest również wystarczające podlewanie, szczególnie w pierwszym roku po posadzeniu.

Czy możliwe jest rozmnażanie winorośli przez sadzonki? Czy jest to łatwe?

Winorośl można również uprawiać z tak zwanych sadzonek przez ukorzenianie. Sadzonki pozyskuje się w grudniu, ale nie jest to zajęcie dla początkujących.

Widzieliśmy, że szczepi się drzewa owocowe, czy można również szczepić winorośl? Kiedy jest najlepszy czas na szczepienie winorośli?

Oczywiście, że można szczepić winorośl, ale należy wiedzieć, że szczepienie winorośli to wyższa szkoła szczepienia - nie jest dla początkujących. Istnieje więcej sposobów niż jeden. Można szczepić wczesną wiosną, tzw. "green to green" lub w maju "green to green". Ja głównie używam terminu majowego.

Czy jest potrzeba profilaktycznego zwalczania szkodników lub chorób? Jakie wiosenne opryski winorośli wybrać w swoim ogrodzie?

Na naszych terenach winoroślom zagrażają głównie choroby grzybowe, takie jak mączniak prawdziwy i peronospory, ale także wiele innych. Ważne jest, aby zapobiegać mączniakowi prawdziwemu poprzez opryskiwanie produktem przeznaczonym do tego celu tuż przed kwitnieniem i drugim opryskiem po kwitnieniu, gdy nie jest jeszcze widoczny.

Gdy mączniak jest dobrze rozwinięty na gronie, nie można go uratować, grono wkrótce wyschnie. Niektórzy hodowcy winorośli mają podatną na mączniaka różę posadzoną obok winorośli, na której mączniak pojawia się około 5 dni wcześniej niż na winorośli, i już wtedy wiedzą, że muszą spryskać winorośl na mączniaka.

Opryskuję winorośl siarką Sulka (5% koncentrat) przed wiosną i stosuję drapieżne roztocza przeciwko roztoczom, które pojawiają się na liściach latem - erinozie i akarynozie.

szkodniki w ogrodach nie znają granic działek. Nie mamy więc wpływu na to, że choć podejmujemy środki ostrożności, szkodniki nie przychodzą "od sąsiadów". Jak z tym walczyć?

Od wielu lat uważam, że drapieżne roztocza są skuteczne w zwalczaniu roztoczy. Używam produktów, które nie zabijają biedronek, tak jak zabijają mszyce. Umieszczam również na drzewach mieszkania dla skorków, aby zabijać zarówno gąsienice, jak i mszyce.

Aby zapewnić lepsze zapylanie moich drzew owocowych, używam "hotelu dla owadów", który jest zamieszkiwany przez setki różnych samotnych pszczół! Aby pomóc mi w zwalczaniu szkodliwych owadów, przygotowałem kilka budek lęgowych dla sikor. Ponadto w ogrodzie mam różne rośliny kwitnące, które przyciągają pożyteczne owady i przyczyniają się do bioróżnorodności. Dobrze jest mieć schronienie dla jeży w pobliżu ogrodu, pomagają nam one w eliminacji ślimaków.

Czy używasz również biologicznych oprysków w ogrodzie? A może używasz własnych/naturalnych? A może w razie potrzeby stosujesz również opryski chemiczne?

W miarę możliwości unikam tzw. twardej chemii, ale produkty na bazie siarki i miedzi są dozwolone również w biopyleniu. Nie można też przesadzać z użyciem siarki i miedzi, ponieważ wszystko to trafia do gleby i ma negatywny wpływ na mikoryzę w glebie.

Nie mam dużego doświadczenia z produktami biologicznymi (opryskami), ale z pewnością istnieją. Każdego roku kupuję kalendarz ogrodniczy dla takich przypadków, jest to dla mnie wyjątkowa pomoc tekstowa i obrazkowa przez cały rok.

Próbowałem chronić moje drzewa np. przed chorobami grzybowymi lub szkodnikami zwierzęcymi. próbowałem zwalczać szkodniki za pomocą suchej pokrzywy i słomy czosnkowej, ale nie byłem w stanie obiektywnie ocenić sukcesu ani korzyści.

Miałeś kilka wspaniałych sukcesów i działań, poświęcając się starym odmianom drzew owocowych, szczepiąc je i zachowując dla przyszłych pokoleń. Czy nadal masz na to czas?

Obecnie spędzam sporo czasu na wsi, oczywiście najlepiej z moimi młodymi kolegami, gdzie wspólnie poszukujemy bardzo starych odmian drzew owocowych i rozmnażamy je. odmian drzew owocowych, rozmnażamy je i zachowujemy dla przyszłych pokoleń, szczepiąc je na przygotowanych podkładkach w naszej własnej szkółce owocowej. Szczególnie lubię gatunki owoców, które są trudne w uprawie i rozmnażaniu i które są rzadkie. Są to głównie różne ciekawe przypadkowe sadzonki orzechów, oskorus, morwa czarna, a także niektóre kwitnące krzewy ozdobne lub klony japońskie.

Jakie jest Twoje marzenie lub plan w ogrodnictwie, co jeszcze chciałbyś osiągnąć?

Wyhodowałem ponad 2000 różnych drzew owocowych do sadu z puli genowej Zogor i chciałbym zobaczyć pierwsze zbiory z tych drzew. I byłbym najszczęśliwszy, gdybym miał coraz więcej następców, młodych przyszłych sadowników.

Życzę powodzenia w realizacji planów i dziękuję za rozmowę.

Źródło zdjęcia: Ján Vigoda